葡萄糖是什么提取的

葡萄糖是由食用玉米淀粉用食品級酸或酶部分水解后所得的糖類水溶液，經凈化濃縮而成。也可用淀粉為原料經鹽酸或稀硫酸水解制得。還可用淀粉為原料在淀粉糖化酶的作用下而制得。

葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果制造業和醫藥領域有著廣泛應用。

葡萄糖在堿性條件下加熱易分解。應密閉保存?？诜笱杆傥?，進入人體后被組織利用。1mol葡萄糖經人體完全氧化反應后放出2870KJ能量，這些能量有部分能量轉化為30或32molATP，其余能量以熱能形式散出從而維持人體體溫，也可通過肝臟或肌肉轉化成糖原或脂肪貯存。